oleh

Raih Skor 800 Point, PKK Sumsel Juarai Lomba Memasak Pindang

Kolom:Peristiwa|1 kali dilihat
NuansaKita – Palembang : Tim Penggerak (TP) PKK Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel) menjuarai lomba masak pindang, dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Bhayangkara ke-74. TP PKK Provinsi Sumsel berhasil mencetak skor 800 point.
Ketua TP PKK Provinsi Sumsel, Febrita Lustia Deru, mengaku bangga atas prestasi dan pencapaian yang telah diraih oleh PKK Sumsel. Menurutnya, PKK Sumsel dapat lebih meningkatkan prestasi tersebut, karena banyak inovasi dan kreativitas yang bisa dilakukan dalam mengola ikan menjadi masakan yang menjadi ciri khas Sumsel.
“Saya bangga dan senang atas pencapaian ini. Mudah-mudahan prestasi ini dapat memacu PKK kabupaten dan kota untuk dapat berkreasi dalam mengolah masakan dan makanan berbahan dasar ikan,” ujar Feby disela-sela live final pemenang lomba masak secara virtual di Griya Agung, Rabu (24/06).
Sementara itu, Wakil Ketua TP PKK, Fauziah Mawardi menambahkan, jika masyarakat Provinsi Sumsel mayoritas warganya senang mengkonsumsi ikan. Oleh sebab itu pula diharapkan konsumsi ikan di Provinsi Sumsel semakin meningkat.
“Mengkonsumsi ikan penting selain sebagai asupan gizi bagi tubuh, juga bisa mendorong peningkatan ekonomi masyarakat kita,” tukas dia
.
Adapun Resep Pindang Baung PKK yang berhasil menyabet juara antara lain:

Bahan:

Baca juga :  Gubernur Deru : Mudik Pakai Mobil Dinas Harus Izin Sekda

1 kg ikan baung sungai/lainnya

1 ons cabe merah, digiling halus

2 ons bawang merah digiling halus

1/4 cung kediro (tomat ceri)

3 batang serai geprek

1/4 buah nanas dipotong sesuai selera

Garam 1 sdt (sesuai selera)

Gula 1 sdt (sesuai selera)

Gula merah aren secukupnya

Kemangi dan cabe burung (untuk pelengkap akhir)

Boleh pakai daun bawang juga

Asam jawa 1 sdm (diperas)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kecuali daun kemangi, cabe burung, daun bawang dan ikan.

2. Setelah mendidih, masukkan gula aren, air asam, gula, dan garam.

Baca juga :  Harobin : Semakin Banyak Bank, Menunjang Perekonomian Daerah

3. Cicipi sampai rasanya pas (sesuai selera).

4. Jika sudah pas rasanya masukkan ikan, masak sampai ikannya matang.

5. Setelah matang, saat penyajian masukkan daun kemangi, cabe burung, dan daun bawang (secukupnya). Rip

Penulis : | Editor : Tumpal Simaremare

Kabar Berita